Ginek

A gin egy rendkívül népszerű szeszes ital, melyet elsősorban a boróka bogyóinak és egyéb más növényi összetevőknek köszönhető ízvilágáról ismerünk. A gin készítése és története szorosan kapcsolódik a szeszgyártás és a gyógynövények hagyományaihoz.

A gin eredete a 17. századra nyúlik vissza, amikor a hollandok a mai Belgium területén található Flandriában fejlesztették ki az először "genever"-nek nevezett italt. A genever készítésekor a boróka bogyói mellett egyéb gyógynövényeket és fűszereket is felhasználtak, hogy ízesítsék az italt. Az elnevezés az óholland "genever" szóból ered, ami a juniperus bogyóra utal, azaz a borókabogyóra, amely a gin egyik alapvető összetevője.

A gin először gyógyhatású italként terjedt el, és gyakran alkalmazták emésztési problémák kezelésére. A britek ismerkedtek meg ezzel az itallal a holland katonákkal vívott, 17. századi háborúk során, és hamarosan a saját változatukat hozták létre. A gin terjedése Nagy-Britanniában a 18. század elejére már olyan mértékű volt, hogy az országban ginmánia alakult ki.