Brandik, Konyakok

Brandy és a Cognac.  Mindkettő kiváló minőségű borpárlat, amelyeket a szőlő lepárlásával és érlelésével készítenek.

Brandy:

A brandy szó eredete a holland "brandewijn" szóból származik, ami jelentésec"égetett bor" vagy "tűzivíz". A brandy gyökerei egészen az ókori Rómáig nyúlnak vissza, de széles körben készítik és élvezik a világ számos részén.

Készítés:

  1. Alapanyagok: Leggyakrabban szőlőből készül, de más gyümölcsök is használhatók, például alma vagy körte.
  2. Előkészítés: A szőlő vagy más gyümölcsök préselésével kezdődik, majd a gyümölcslé erjedésen megy keresztül, alkohollá alakulva.
  3. Lepárlás: Az így kapott bor alkoholos gőzeinek lepárlása a desztilláció, ami tisztább alkoholt eredményez.
  4. Érlelés: Az lepárolt alkoholt tölgyfa hordókban érlelik, ahol a folyamat során az ital gazdagabb ízeket és aromákat nyer.

Konyak:

A konyak a brandy egy specifikus típusa, amely kizárólag a francia Charente régióban, kijelölt területeken termelt szőlőből készül. A konyak neve jogilag védett, és csak a szigorú szabályoknak megfelelő italok viselhetik ezt a címkét.

Készítés:

  1. Szőlőfajták: Kizárólag három szőlőfajtából (Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard) készíthető konyak.
  2. Dupla Desztilláció: Az első lepárlás a „brouillis”, azaz a bor alkoholos gőzeinek kinyerését jelenti. A második desztilláció során az eredményül kapott "eaux-de-vie" tovább finomodik és koncentrálódik.
  3. Érlelés: Az "eaux-de-vie" érlelése kizárólag Limousin vagy Tronçais tölgyfahordókban történik. A minimális érlelési időszak három év, de a legmagasabb minőségi kategóriákhoz tartozó konyakoknak sokkal hosszabb ideig kell pihenniük.

Különbségek:

  1. Eredet: A brandy kifejezés tágabb kategóriát jelöl, míg a konyak szigorúan meghatározott régióból, meghatározott szőlőfajtákkal készül.
  2. Hordók: Mindkét ital tölgyfahordókban érlelődik, de a konyak esetében az érlelési folyamat és a hordók kiválasztása szigorúbban szabályozott.
Rendezés:

HENNESSY COGNAC XO 0,7L DD.

81.800 Ft
Kívánságlistára teszem

REMY MARTIN XO 0,7L PDD.

70.000 Ft
Kívánságlistára teszem

COURVOISIER XO 0,7L PDD.

66.200 Ft
Kívánságlistára teszem

HENNESSY COGNAC VSOP 1,5L DD.

54.800 Ft
Kívánságlistára teszem

HENNESSY COGNAC FINE DE 0,7L DD.

40.300 Ft
Kívánságlistára teszem

TORRES BRANDY 30 YEARS 0,7

35.000 Ft
Kívánságlistára teszem

ADAMUS VINICA 20Y. BRANDY 0,7L

33.000 Ft
Kívánságlistára teszem

REMY MARTIN VSOP COGNAC 1L

29.000 Ft
Kívánságlistára teszem

METAXA RESERVA 0.7L

28.000 Ft
Kívánságlistára teszem

METAXA GRAND FINE 0,7L

24.000 Ft
Kívánságlistára teszem

HENNESSY COGNAC VSOP 0,7L PDD.

26.000 Ft 23.390 Ft
-10%
Kívánságlistára teszem

FRAPIN COGNAC VSOP PDD. 0,7L

23.000 Ft
Kívánságlistára teszem